Le Centre Culinaire Contemporain organise

Une Conférence

« Découvertes Gastronomiques »

Vietnam / Bretagne / Épices

le 15 mai 2017 de 18h a 21h

Un Voyage au Cœur des Épices

avec

Didier CORLOU

25 €

La Conférence

• Son Parcours

• Sa Culture des Épices

• Une Démonstration Culinaire

• Des Dégustations (Verre de vin compris)

DIDIER CORLOU

Breton d’origine, il est un véritable “nez” des épices. Grand voyageur, il compose ses mélanges d’épices, ses sels parfumés et ses assaisonnements. Inspiré par la tradition française mêlée aux saveurs vietnamiennes Didier Corlou propose sa cuisine-signature dans 5 restaurants dont le fameux “La Verticale” à Hanoi. Il est considéré par ses pairs comme le plus grand chef de cuisine vietnamienne. Il est également le chef co-fondateur de « Village de chefs », une association sur les 5 continents qui s’est donnée comme fondement : le partage, la convivialité et la transmission.

http://www.epices-corlou.com

Le Centre Culinaire Contemporain organise

Une Conférence

« Découvertes Gastronomiques »

Vietnam / Bretagne / Épices

le 15 mai 2017 de 18h a 21h

Un Voyage au Cœur des Épices

avec

Didier CORLOU

25 €

La Conférence

• Son Parcours

• Sa Culture des Épices

• Une Démonstration Culinaire

• Des Dégustations (Verre de vin compris)

DIDIER CORLOU

Breton d’origine, il est un véritable “nez” des épices. Grand voyageur, il compose ses mélanges d’épices, ses sels parfumés et ses assaisonnements