Conférence « Découvertes Gastronomiques » Vietnam / Bretagne / Épices

début15 mai 2017 - 18h00
fin15 mai 2017 - 21h00
Terminé
Conférence
Travail, Vie sociale

Le Centre Culinaire Contemporain organise

Une Conférence

« Découvertes Gastronomiques »

Vietnam / Bretagne / Épices

 

le 15 mai 2017 de 18h a 21h

 

Un Voyage au Cœur des Épices

avec

Didier CORLOU

 

25 €

 

La Conférence

 

  • Son Parcours

  • Sa Culture des Épices

  • Une Démonstration Culinaire

  • Des Dégustations (Verre de vin compris)

 

DIDIER CORLOU

Breton d’origine, il est un véritable “nez” des épices. Grand voyageur, il compose ses mélanges d’épices, ses sels parfumés et ses assaisonnements. Inspiré par la tradition française mêlée aux saveurs vietnamiennes Didier Corlou propose sa cuisine-signature dans 5 restaurants dont le fameux “La Verticale” à Hanoi. Il est considéré par ses pairs comme le plus grand chef de cuisine vietnamienne. Il est également le chef co-fondateur de « Village de chefs », une association sur les 5 continents qui s’est donnée comme fondement : le partage, la convivialité et la transmission.

http://www.epices-corlou.com

Inscriptions ouvertes le 24/04/2017
Centre Culinaire Contemporain
8, rue Jules Maillard de la Gournerie
35000 RENNES
0299315315
Contacter l’organisateur
Conférence Démonstration Vietnam / Bretagne / Épices
Le 15/05/2017

25.00 €
88 places restantes
Événement terminé